身長と栄養の関係についてみていきましょう
日本人の平均身長が伸びてきた原因として、「日本人の栄養状態がよくなってきたからだ」とよく言われますが、身長と栄養の関係についてみていきましょう。
「牛乳を飲むと背が伸びる」と言いますが、それはなぜかというともちろん牛乳には骨を作るカルシウムが多く含まれているからなのです。カルシウムのほかにも、タンパク質を摂取すると身長の伸びに作用します。タンパク質は肉や魚に含まれています。
しかし、身長を伸ばしたいがために、牛乳をガブガブ飲んだり肉や魚をがむしゃらに食べても肥満になるだけなので、気をつけましょう。あくまでバランスが大切です。特に肉には脂肪が多く含まれていますので、脂肪分の少ない肉を選んだり、魚だったら赤身を選んだりしましょう。また、タンパク質は大豆にも多く含まれています。豆腐や納豆など、大豆は脂肪分も少ないので活用するといいですね。
身長と栄養の関係を顕著に表しているのが、北朝鮮の平均身長です。男性は165ｃｍ、女性が154ｃｍと日本と比べてみても大変平均身長が低いです。北朝鮮は栄養状態がよくないのでこのように低い平均身長であると言われています。この結果をみても身長には栄養が作用しているということが分かりますね。
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